鼋鱼词 1 本书讲到 在搜索里打开 《淮扬菜谱》1985 年 262.红烧鼋鱼知识第 280 页 鼋鱼 鼋鱼为高蛋白食物，越老蛋白质越丰富，但不容易烧烂，食用时不但味觉差，而且为人体吸收的效能也差，所以此菜先烧后蒸，食之更加软糯，老幼皆宜。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
