龙虾

词

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《淮扬菜谱》封面《淮扬菜谱》1985 年

龙虾名词第 105 页 虾类 龙虾是虾类的一种。龙虾的形状看来很凶暴,它长得又粗又大,甲壳坚硬,头胸甲和第二触角表面有许多粗短而尖锐的棘刺。两条长长的带有棘刺的触角和五对粗壮的步足伸展开来,的确很象神话故事里所讲的龙,故名称为龙虾。龙虾体长一般约30—40厘米,最大的有…

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