冬瓜

主料冬瓜富有营养，据科学分析，每100克含蛋白质0.4克，脂肪0，碳水化合物2.4克，粗纤维0.4克，灰分0.3克，钙19毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素0.01毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸16毫克，热量11千卡。