炸面筋

主料炸面筋是面筋的一种，又名油面筋，是用生面筋压挤成小块油炸而成。营养丰富，经科学分析，每100克含蛋白质26.5克，脂肪43.2克，碳水化合物20.1克，粗纤维1.3克，灰分0.7克，钾51毫克，钠44.0毫克，镁57毫克，钙175毫克，磷129毫克，热量575千卡。