豆制饭粢

主料豆制饭粢是选优质黄豆磨成浆，下平锅中以微火摊成薄张即成。

此菜原料的营养成分，据科学分析，含脂肪141.35克，蛋白质33.72克，粗纤维0.15克，碳水化合物27.51克，灰分5.29克，钙169.88毫克，磷468.69毫克，铁23.67毫克，钾981.43毫克，钠44.10毫克，胡萝卜素0.03毫克，核黄素0.17毫克，尼克酸1.12毫克，抗坏血酸0.02毫克，硫胺素0.22毫克，热量1516.33千卡。