菜谱附注›𥻗肉 注加工 《四川菜谱 (一)》 · 1974 年 · 第 105—106 页 解释本书𥻗肉部分（第 105—106 页）的用词 AI 已复核 在搜索里打开 麦酱：四川农村用大麦自酿的酱。红豆瓣油：豆瓣用油煵酥后，油汁金红发亮，取其烹菜，味好色鲜。 接着看 这本书的全部条目《四川菜谱 (一)》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
