猴头菌寄生在林间的栎树、柞树、胡桃树上，往往是阴阳对生，故又称对脸蘑。还传说，凡有猴头的地方，常有虎、狼守卫，所以又叫虎守蘑。鲜猴头色泽洁白，表皮长满均匀的菌针，也叫刺猬菌，干制后变成黄褐色，根部大、顶端尖，颇象猴子脸，因此俗称猴头蘑。襄阳、郧阳、神农架林区境内均产，尤以武当山为多。其子实体含有丰富的植物蛋白和多种氨基酸，利五脏，补虚弱，助消化，主治消化不良和神经衰弱等症，被认为是低脂肪，高蛋白的滋补食品。
校勘说明
节录自武当猴头小引；标题为编辑所加，非原书独立标题。