“长命菜”即马齿苋，因其生命力强，落地生根而得名。农田菜地均有生长，是人们被所喜食的野生植物菜之一。以马齿苋垫底制作的粉蒸肉，其味鲜美，滑润爽口，肥而不腻，富有浓郁的乡土风味。
校勘说明
节录自长命菜蒸肉小引；标题为编辑所加，非原书独立标题。
“长命菜”即马齿苋，因其生命力强，落地生根而得名。农田菜地均有生长，是人们被所喜食的野生植物菜之一。以马齿苋垫底制作的粉蒸肉，其味鲜美，滑润爽口，肥而不腻，富有浓郁的乡土风味。
节录自长命菜蒸肉小引；标题为编辑所加，非原书独立标题。