“桂子月中落，云香天外飘”，桂花历来为人们所喜爱。咸宁地区盛产桂花，花瓣厚实，花朵硕大，色泽晶莹，香味浓郁，质量为全国之首。此菜是以红薯制成饼坯，调以芬芳的桂花炸制而成。黄橙橙，香喷喷，酥溶爽口，夹齿留香。
校勘说明
节录自桂花红薯饼小引；标题为编辑所加，非原书独立标题。
“桂子月中落，云香天外飘”，桂花历来为人们所喜爱。咸宁地区盛产桂花，花瓣厚实，花朵硕大，色泽晶莹，香味浓郁，质量为全国之首。此菜是以红薯制成饼坯，调以芬芳的桂花炸制而成。黄橙橙，香喷喷，酥溶爽口，夹齿留香。
节录自桂花红薯饼小引；标题为编辑所加，非原书独立标题。