其他菜›春笋炒肉 春笋知识 《中国名菜谱 新版·湖北风味》 · 1990 年 · 第 228 页 解释本书春笋炒肉小引部分(第 228—228 页)的用词 AI 已复核 在搜索里打开 春笋,即春天竹类突出地面的嫩茎、芽。春雨过后,春笋纷纷破土而出。鄂南山区盛产竹,竹笋亦是当地一大特产。此菜以春笋丝炒肉而成。 校勘说明节录自春笋炒肉小引;标题为编辑所加,非原书独立标题。 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 新版·湖北风味》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›