《中国名菜谱第八辑·江苏、浙江》封面

白鲢鱼

名词

《中国名菜谱第八辑·江苏、浙江》 · 1960 年 · 第 62 页

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白鲢鱼为镇江本江特产，以小雪节令出水者为上品。

这本书里用到「白鲢鱼」的菜1 道

拆烩鲢鱼头第 61 页

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