一品词 2 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·浙江风味》1988 年 一品知识第 196—197 页 水产菜 › 一品脆皮蟹 一品，是魏晋以来历代封建王朝的最高官阶。所谓“一品当朝”，即有位极人臣、天下第一的意思。在菜肴中，以一品命名的大体有三种意思：或因成菜形态整状，或因原料上乘高贵，或因制作精细美味无比，如：一品官燕、一品豆腐、一品冬瓜等。“一品脆皮蟹”，选用… 《中国名菜谱 新版·福建风味》1988 年 一品知识第 145 页 福州菜凡是形圆者，多称“一品”，如“一品蚶抱蛎”等。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
