一品知识 《中国名菜谱 新版·福建风味》 · 1988 年 · 第 145 页 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 福州菜凡是形圆者，多称“一品”，如“一品蚶抱蛎”等。 校勘说明节录原书《一品鲳》小引的福州菜命名用语。 这本书里用到「一品」的菜3 道 一品鲳第 145 页 一品〔虫＋戈〕抱蛎第 194 页 一品锅第 233 页 同一层的 20 条 序言火鸡银炭菠萝鹌鹑〔沙＋鸟〕〔氵＋欠＋鸟〕烧鱼白一品马鲛鱼陵岛联益流派西汁干煸蟳腿油焗红蟳油焖石鳞芋枝金钩菘菜莲子一品锅 其他书里的「一品」1 条，各按原书 一品《中国名菜谱 新版·浙江风味》 · 1988 年 · 第 196—197 页 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 新版·福建风味》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
