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子油姜

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《中国菜谱·湖南》封面《中国菜谱·湖南》1979 年

子油姜名词第 305 页 附注 是一种酱菜,用嫩姜加精盐、酱油腌制而成。

《中国名菜谱 新版·湖南风味》封面《中国名菜谱 新版·湖南风味》1988 年

子油姜名词第 230 页 注释 是一种酱菜,用嫩姜加精盐、酱油腌制而成。

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