芝麻馅词 2 本书讲到 在搜索里打开 《中国名菜谱 第七辑·四川》1960 年 芝麻馅加工第 167 页 名小吃 › 一三七、珍珠元子 › （二）制馅 用白糖一斤、芝麻面三两（芝麻先在锅内用微火焙熟、舂成粉面）、猪油四两、干团粉一两，加冷开水二钱和匀即成。 《中国名菜谱 第十一辑·云南、贵州、广西名菜点》1965 年 汤圆馅制作方法加工第 140—142 页 名小吃 › 黔点 › 一二四、吴家汤圆 （按100只汤圆计算，每只汤圆馅重三钱）：1.原料玫瑰馅白糖一斤四两；玫瑰糖二两冰糖二两；核桃仁四两熟芝麻二两；瓜片四两蜜枣二两护油馅白糖一斤半；生猪板油三两瓜片三两；熟芝麻二两蜜枣二两；冰糖二两核桃仁三两火腿馅火腿六两；白糖一斤生猪板油二… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
《中国名菜谱 第七辑·四川》1960 年
《中国名菜谱 第十一辑·云南、贵州、广西名菜点》1965 年