葱结词 2 本书讲到 在搜索里打开 《中国菜谱·上海》1979 年 葱结名词第 246 页 附注 葱结：将葱去根洗净，打个结。 《中国名菜谱 新版·上海风味》1992 年 葱结名词第 226 页 注释 一般是以1—2根小葱打成一个结，在烹制时放入，菜肴成熟后拣去，取其香味，不作食用。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
《中国菜谱·上海》1979 年
《中国名菜谱 新版·上海风味》1992 年