香糟汁词 1 本书讲到，共 2 条 在搜索里打开 《中国名菜谱 第三辑·北京名菜名点之二》1958 年 香糟汁制法加工第 29 页 全聚德 五斤绍兴酒、四两香糟、六两白糖、二两精盐和八钱桂花混在一起搅匀。装入洁净的白布口袋里，系紧袋口，装入缸里，使酒由布袋里渗出来，滤出来的酒即为香糟汁。 香糟汁制法加工第 42 页 春元楼 把一斤黄酒，十二两香糟（十两、半斤即可），五钱桂花、三两白糖、八钱精盐等放在一个锅里，充分搅拌，使香糟完全散开，泡五小时后倒入布口袋里过滤，滤出的汁液即为香糟汁。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
