香糟酒词 2 本书讲到 在搜索里打开 《中国菜谱·北京》1975 年 香糟酒加工第 12 页 香糟酒制法。香糟二两半、绍酒四斤、白糖二两半、糖桂花三钱、精盐二钱半（以上用料比重可根据菜品需要适当增减），一并放入容器内搅匀，浸泡十二小时（时间也可长些），灌入白布袋里过滤，滤出的汁即是香糟酒。 《中国名菜谱 新版·北京风味》1988 年 香糟酒加工第 255 页 注释 将香糟125克、绍酒2000克、白糖125克、糖桂花15克、精盐12.5克等原料一并放入容器内，搅匀后浸泡12小时，灌入白布袋里过滤，滤出的汁即是香糟酒。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
