香菇词 2 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·浙江风味》1988 年 香菇知识第 52—53 页 肉菜 › 香菇里脊 香菇，又称香蕈〔xùn讯〕，是浙江特产之一。相传古代浙江庆元县龙岩村，有一位名叫吴三公的农民，身居深山茂林，常以禽、兽、果、菌蕈为食。当他发现香菇味甚鲜美，尤其是用斧子砍过的阔叶树杆上，香菇生长特别多，品质兼优，于是他就砍树引种，由此开始了… 《中国名菜谱 新版·辽宁风味》1996 年 香菇名词第 247—248 页 香菇，又称冬菇、花菇、厚菇、春菇、薄菇、栎菌、板栗菌，属真菌类口蘑科植物，是世界著名的食用菌中“四大栽培菌”之一，有“蘑菇皇后”之美誉。这种蘑菇的体态匀称，形状美观；菌柄短而匀，伞盖有放射状的线纹，菌褶细密。成熟的香菇呈红褐色，干制后成灰红… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
《中国名菜谱 新版·浙江风味》1988 年
《中国名菜谱 新版·辽宁风味》1996 年