鹧鸪词 2 本书讲到 在搜索里打开 《中国名菜谱 第四辑·广东风味》1959 年 鹧鸪名词第 28—29 页 名菜 › 大同酒家 › 燕窝鹧鸪粥 › 附注 鹧鸪，全身麻毛起斑白点，甚美观，产于广东省从化、惠州及广西省梧州等处，长年均有，但以二、三月间为旺产期，性怯懦，怕人，飞得很快，捕捉不易，困于笼中饲养，往往因环境不习惯，在笼中乱撞而死。鹧鸪肉滑清甜，和以广肚、花胶同炖，营养价值甚大；和以燕… 《中国名菜谱 第十一辑·云南、贵州、广西名菜点》1965 年 鹧鸪名词第 77 页 名菜 › 桂菜 › 六七、鹅咀煲鹧鸪 喜食生半夏，与鹅咀龟同煲食之有化痰滋补之功。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
