鹿肉词 2 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·云南风味》1993 年 鹿肉名词第 154 页 黄焖鹿子肉（傈僳族） 黄焖鹿子肉，麻辣鲜香，色泽红亮，营养丰富，食疗显著。中医认为，鹿肉性味甘平，具有补气、暖身、化食祛风，能疗五痔（牡痔、牝痔、肠痔、脉痔、血痔）的功效。《本草纲目》记载：“其肉主治五痔病，炸熟，以姜醋食之，大有效，鹿舌可治惊风。” 《中国名菜谱 新版·辽宁风味》1996 年 鹿肉名词第 118 页 鹿肉，是较好的烹饪原料和药材，为古今所珍视。《本草纲目》称：“鹿可食生，则不膻腥。”“鹿之一身皆益人，或煮、或蒸、或脯，同酒食之良……故其肉、角有益无损。”“其性甘、温，无毒。”及至清代，食鹿肉之风尤盛。《红楼梦》中生动的描述了许多辽宁地方… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
《中国名菜谱 新版·云南风味》1993 年
《中国名菜谱 新版·辽宁风味》1996 年