主料“冬笋”是竹笋中的上品，质量最佳，营养最丰富。其营养成分，据科学分析，每100克可食部分，含蛋白质4.1克，脂肪0.1克，碳水化合物5.7克，粗纤维0.8克，灰分1.2克，钙22.0毫克，磷56.0毫克，铁0.1毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.08毫克，尼克酸0.6毫克，抗坏血酸1.0毫克，热量40.0千卡。
主料“冬笋”是竹笋中的上品，质量最佳，营养最丰富。其营养成分，据科学分析，每100克可食部分，含蛋白质4.1克，脂肪0.1克，碳水化合物5.7克，粗纤维0.8克，灰分1.2克，钙22.0毫克，磷56.0毫克，铁0.1毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.08毫克，尼克酸0.6毫克，抗坏血酸1.0毫克，热量40.0千卡。