新疆菜点›小羊肉串 味名词 《中国清真菜谱》 · 1982 年 · 第 27 页 解释本书原书新疆肉串的“味”法部分（第 26—28 页）的用词 AI 已复核 在搜索里打开 “味”，意即将肉放在用佐料泡制好的汁里，以便使肉吃进滋味。 校勘说明原菜“小羊肉串”附注中对“味”的解释。 接着看 这本书的全部条目《中国清真菜谱》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
