《中国清真菜谱》封面

红松羊肉食俗

知识

《中国清真菜谱》 · 1982 年 · 第 95 页

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这是北京地区回族人民常用的一道传统菜。特别是家庭喜庆宴会或节日会餐中这道菜很受欢迎。

校勘说明

节录自“红松羊肉”特点前两句的地方食俗说明。

〔红松羊肉〕下的 2 条

红松羊肉食俗蒸松肉配料调整

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