《中国清真菜谱》封面

焌花椒油

名词

《中国清真菜谱》 · 1982 年 · 第 104 页

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先拍上一瓣蒜,再将焌(qū音“屈”)好的5钱花椒油淋洒在大碗中央,洒上少量香菜末,即可食用。

校勘说明

节录自“烩羊散丹”制法(2)的原字注音及使用上下文。

〔烩羊散丹〕下的 2 条

羊散丹整理焌花椒油

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