牛羊肉类›炸卷果 卷果知识 《中国清真菜谱》 · 1982 年 · 第 107 页 AI 已复核 在搜索里打开 “卷果”是北京地区回族人民喜用的传统清真菜。属于干炸类,多用于喜庆宴会。 校勘说明节录自“炸卷果”特点前两句的地方宴席食俗。 接着看 这本书的全部条目《中国清真菜谱》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›