熟鱼肚泡洗

1.用温水将熟鱼肚泡软、洗净（大约三、四次即可洗净，洗时在温水中放1分碱面，用手搓数次，以洗掉鱼肚上的浮油）。切成1寸长、6分宽、1分多厚的小片，备用。