《中国名菜谱 新版·云南风味》封面

棕包

名词

《中国名菜谱 新版·云南风味》 · 1993 年 · 第 25 页

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棕包,系金竹开花所结果实。味苦凉,入菜清凉爽口,是云南腾冲县一带名特原料。棕包与鸡同炖,不仅清香味美,还有治风湿、脑血管病等食效。

校勘说明

节录原书《棕包尖炖鸡》小引,保留原书原料、烹调及历史引述语境。

这本书里用到「棕包」的菜1 道

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