贝母

贝母，又名贡山珍珠贝。主产于云南海拔4千米以上的雪山草坝地区，属多年生草本植物。植株矮小，颗粒圆滑，形如珍珠。每年的夏季采挖，是云南名贵药材，有化痰止咳、清热散结功效。与鸡一起烹制，其效果更佳。具有色泽美观，鲜嫩可口，润肺止咳的特点。