牛口条

牛口条即牛舌头。1948年著名京剧表演艺术家马连良先生来昆，常到昆明两益轩就餐。开始，点名要吃牛口条夹，并告其制法。从此，每次都要点牛口条夹。两益轩的马允勤师傅当年为其亲手制作，马连良先生食后很满意。此菜，亦菜亦饭，香酥可口，色泽金黄。