吉咪

吉咪，汉意为臭竹笋。是云南独龙族传统的家常风味菜。吉咪，嗅之很臭，吃起来却很香，颇似汉族的臭豆腐，保护得好，常年食用。但要防止狗熊偷吃，因为狗熊的嗅觉极为灵敏，也爱吃，一夜之间，会被吃得精光。

烩吉咪，咸鲜辛辣，臭而发香，古朴实惠。