《中国小吃·广东风味》封面

炸油糍小勺

知识

《中国小吃·广东风味》 · 1985 年 · 第 29 页

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系炸油糍的小勺,有如小酒勺。用白铁打制,咬口,不用锡焊,一两半装,扁圆形,口稍宽,手柄与勺口稍平,不要垂直,使它能斜放在锅边,便于操作。

这本书里用到「小勺」的菜1 道

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