武昌鱼

“武昌鱼”，即武昌一带所产之淡水鱼。品种包括鳊、鲂、草、鲢等，其中尤以武昌梁子湖所产的樊口鳊鱼最为珍贵。樊口鳊鱼又有长春鳊、三角鳊和团头鲂等品种，其中团头鲂是武昌独产。

湖北武昌鱼馔，以武昌大中华酒楼最著称。代表名菜清蒸武昌鱼、海参武昌鱼、油焖武昌鱼等更是脍炙人口。特别是毛泽东主席“才饮长沙水，又食武昌鱼”的著名诗句发表后，更使武昌鱼驰名中外。