营养成份表

“柴把鸭子”营养成份表（单位：克）：

1. 主料填鸭：重量500，蛋白质82.5，脂肪37.5，糖92.5，总热量678千卡。

2. 配料冬笋：重量50，蛋白质2，糖2.8，总热量20千卡。

3. 配料冬菇：重量50，蛋白质8，脂肪0.2，糖30，总热量154千卡。

4. 配料火腿：重量100，蛋白质16，脂肪50，总热量514千卡。

5. 配料苦菜：重量10，糖1.2，总热量4.8千卡。

6. 调料清汤：重量300。

7. 调料鸡油：重量1.5，脂肪1.5，总热量13.5千卡。

8. 调料白糖：重量2.5，糖2.5，总热量10千卡。

9. 调料淀粉：重量10，糖10，总热量40千卡。

10. 配料豌豆苗：重量50，糖1，总热量4千卡。

合计：蛋白质108.5，脂肪89.2，糖140，总热量1438.3千卡。