鱼肉吐司（来源）

吐司，是英语Toast的译音，原是烤面包片的意思。鱼肉吐司则是在面包片上涂抹鱼末、肉末、鸡蛋等原料，经油炸而成的小吃，其制作方法及口味与外来的吐司不同，它是近年来饮食业老师傅吸取西点制作方法而创制的新品种，也是目前上海街头的时兴小吃之一。