《中国小吃·上海风味》封面

素菜包冬菇冬笋替代括注

知识

《中国小吃·上海风味》 · 1983 年 · 第 34 页

解释本书(第 33—35 页)的用词

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冬菇、冬笋系精制素菜包的配料,有助于增添馅心的色彩与口味。制作一般素菜包可免用。

校勘说明

据原书独立导言或括注变式段收录;标题据内容拟定。

〔素菜包〕下的 2 条

春风松月楼素菜包导言素菜包冬菇冬笋替代括注

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