水产菜类›一〇二、馄饨海参 馄饨海参操作要求知识 《中国菜谱·陕西》 · 1981 年 · 第 134 页 解释本书馄饨海参部分(第 133—134 页)的用词 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 烹制此菜,操作必须迅速,配合必须紧凑。炸馄饨时间与走菜时间的距离越短越好,否则热油转凉,馄饨发皮,不发响声,使菜的风味减退。 接着看 这本书的全部条目《中国菜谱·陕西》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›