（二）鸭坯制成烤鸭的缩减参数表

鸭坯数量｜重量｜出熟肉｜出档油｜出炉油｜出鸭架｜斤缩减｜备注

（一级）3只｜6公斤｜2.1—2.4公斤｜150—225克｜650—800克｜1.2—1.4公斤｜125—150克｜（空）