《巧做家庭菜600例》封面

(二)鸽蛋银耳

知识

《巧做家庭菜600例》 · 1991 年 · 第 23 页

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这是燕菜席中的第二道菜。因为燕菜是一种带细毛的东西,毛难以挑净,而银耳则能消毛去火。

这本书里用到「鸽蛋银耳」的菜1 道

〔银耳类〕下的 2 条

鸽蛋银耳云片银耳

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