毛肚火锅（如图16）与一般火锅不同，它的用具分三个部分，上面是一个直径八寸，深二寸半左右的瓦蒸钵，没有瓦蒸钵用铝锅也可以，但不宜用铜锅。中间是一个火炉，是普通的瓦火炉再经他们自己泥制过的，炉高一尺半，炉口直径五寸，炉膛深一尺二寸，直径为四寸半。炉口边沿有三个“角包”（约一寸高），蒸钵就放在“角包”上，以便通风，下面是一个平底托盘，内装炭灰，火炉放在上面，以免烧坏桌面。
图16 毛肚火锅（图略）：1.蒸钵（或铝锅）；2.火炉；3.角包；4.瓦托盘；5.馒头片。
毛肚火锅（如图16）与一般火锅不同，它的用具分三个部分，上面是一个直径八寸，深二寸半左右的瓦蒸钵，没有瓦蒸钵用铝锅也可以，但不宜用铜锅。中间是一个火炉，是普通的瓦火炉再经他们自己泥制过的，炉高一尺半，炉口直径五寸，炉膛深一尺二寸，直径为四寸半。炉口边沿有三个“角包”（约一寸高），蒸钵就放在“角包”上，以便通风，下面是一个平底托盘，内装炭灰，火炉放在上面，以免烧坏桌面。
图16 毛肚火锅（图略）：1.蒸钵（或铝锅）；2.火炉；3.角包；4.瓦托盘；5.馒头片。