《中国名菜谱 第十一辑·云南、贵州、广西名菜点》封面

花胶

名词

《中国名菜谱 第十一辑·云南、贵州、广西名菜点》 · 1965 年 · 第 85 页

① · 解释本书桂菜部分(第 65—95 页)的用词

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即鱼肚。

这本书里用到「花胶」的菜1 道

〔七四、花胶煨海狗〕下的 2 条

花胶海狗鱼

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