《中国名菜谱 第十一辑·云南、贵州、广西名菜点》封面

羊血米线

知识

《中国名菜谱 第十一辑·云南、贵州、广西名菜点》 · 1965 年 · 第 127 页

解释本书滇点部分(第 120—135 页)的用词

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此是昆明名点之一,已有数百年的历史。当地群众于中秋节之夜,吃羊血米线几成习俗,其味鲜美,香气浓烈,酸、辣、麻皆备。

这本书里用到「羊血米线」的菜1 道

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