《中国名菜谱 第十一辑·云南、贵州、广西名菜点》封面

洗沙荞包

知识

《中国名菜谱 第十一辑·云南、贵州、广西名菜点》 · 1965 年 · 第 133 页

解释本书滇点部分(第 120—135 页)的用词

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此洗沙荞包是一种粗粮细作的蒸点,系通海县甜品店创制,皮色金黄美观,吃时香甜酥松,营养丰富,且能润喉。

校勘说明

原书特点中的独立命名或地域食俗说明;保留该完整段落。

这本书里用到「洗沙荞包」的菜1 道

〔一一六、洗沙荞包〕下的 2 条

洗沙洗沙荞包

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