《中国名菜谱 第十一辑·云南、贵州、广西名菜点》封面

①吴家汤圆

知识

《中国名菜谱 第十一辑·云南、贵州、广西名菜点》 · 1965 年 · 第 140 页

解释本书黔点部分(第 135—145 页)的用词

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原名八宝汤圆,指汤圆芯子的原料种类较多。贵阳市有吴姓夫妇开设的汤圆店,没有招牌,但所做汤圆,做工认真,质量很好,深得一般群众赞扬,“吴家汤圆”因而得名。

这本书里用到「吴家汤圆」的菜1 道

〔一二四、吴家汤圆〕下的 2 条

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