名菜›五、煨生敲 ①义记复兴知识 《中国名菜谱 第八辑·江苏、浙江》 · 1960 年 · 第 13 页 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 义记复兴是南京市名菜馆之一,开业虽十余年,但本身是六华春菜馆的分支。厨师高长海、田文清都具有三、四十年的烹调经验,以圆菜冷碟和砂锅肴著称。 这本书里用到「义记复兴」的菜1 道 炖生敲第 12 页 〔五、煨生敲〕下的 2 条 黄鳝的食用时令义记复兴 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 第八辑·江苏、浙江》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›