名菜›五、煨生敲 黄鳝的食用时令知识 《中国名菜谱 第八辑·江苏、浙江》 · 1960 年 · 第 13 页 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 此菜清明节后食之最好,俗称“小暑里黄鳝赛人参”,因鳝鱼性温暖而滋补,有增气力强筋骨之效,昔日习武艺者多喜食之。 这本书里用到「黄鳝」的菜1 道 炖生敲第 12 页 〔五、煨生敲〕下的 2 条 黄鳝的食用时令义记复兴 其他书里的「黄鳝」3 条,各按原书 黄鳝《中国名菜谱 第五辑·广东》 · 1959 年 · 第 97 页 鳝鱼《中国名菜谱 新版·云南风味》 · 1993 年 · 第 92 页 鳝鱼《北京饭店名菜谱》 · 1979 年 · 第 21 页 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 第八辑·江苏、浙江》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›