《中国名菜谱 第八辑·江苏、浙江》封面

①华乐园

知识

《中国名菜谱 第八辑·江苏、浙江》 · 1960 年 · 第 22 页

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华乐园创办于1917年,为南京市著名清真菜馆,已故名厨师哈庆荣等曾创制一些新品种,颇得消费者的欢迎与赞扬,外地游客及不少知名人士多慕名前往食用。该店现在厨师万荣生继承老师傅的烹调经验已二十余年,保持馆名而不衰。

这本书里用到「华乐园」的菜1 道

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