《中国名菜谱第四辑·广东风味》封面

碗仔红烧鲍翅

知识

《中国名菜谱第四辑·广东风味》 · 1959 年 · 第 67 页

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此菜香软，营养丰富，吃时盛以小碗，每客一碗，故名碗仔翅。

校勘说明

摘录原料解释、选择或通用处理知识；不录母菜配方。

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