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《中国名菜谱 第四辑·广东风味》封面

青料

名词

《中国名菜谱 第四辑·广东风味》 · 1959 年 · 第 65 页

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青料(即青菜之类)。

校勘说明

摘录原料解释、选择或通用处理知识;不录母菜配方。

这本书里用到「青料」的菜1 道

  • 拼鸳鸯鸭第 64 页

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