二、清真菜的制作›（十）凉菜类 凉焖鸡名词 《清真菜谱》 · 1991 年 · 第 164 页 第 1 条 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 凉焖鸡又叫鸡冻，肉质香嫩，鸡冻相连，色金黄，半透明，为佐酒佳肴。 校勘说明独立菜前命名、别名或传统背景说明。 这本书里用到「凉焖鸡」的菜1 道 凉焖鸡第 164 页 〔（十）凉菜类〕下的 2 条 凉焖鸡赛飞龙 接着看 这本书的全部条目《清真菜谱》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
